- Главная >>
- Рецепты >>
- Супы и бульоны >>
- Суп харчо
Суп харчо
Время приготовления: 2 часа
Количество порций: 7
Продукты:
| говядина | 350 г |
| рис | 3-4 ст. л. |
| масло растительное | 1.5 ст. л. |
| чеснок | 3 зубчика |
| лук репчатый | 2 шт |
| томатная паста | 1 ст. л. |
| хмели-сунели | 1 ст. л. |
| ткемали | 1.5 ст.л. |
| соль | по вкусу |
| чернослив | 4 шт |
| петрушка | 4 ветки |
| перец | 1 стручок |
Рецепт:
Для приготовления вкусного супа харчо нам понадобится рис. Берем его и замачиваем в воде. Говядину режем на небольшие кусочки и добавляем в кастрюлю с рисом и водой, ставим на плиту на 5 минут на большой мощности. Лук мелко покрошить, выложить в сковороду с растительным маслом и пассеровать в течение пары минут с томатной пастой, чесноком (толченым) и хмели-сунели.
Овощи подготовить и положить в общую кастрюлю к мясу, добавить туда же рис и острый перец с соусом ткемали и черносливом. Долить еще воды и минут 10-15 готовить. На стол подавать вместе с зеленью.
