- Главная >>
- Рецепты >>
- Салаты и винегреты >>
- Вегетариантский салат со сливами и макаронами
Вегетариантский салат со сливами и макаронами
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 4-6
Продукты:
| Макароны цельнозерновые мелкие | 400 г. |
| Помидоры | 300 г. |
| Орурцы мелкие, без семян | 400 г. |
| Сливы зеленые | 150 г. |
| Грецкие орехи | 50 г. |
| Фисташки | 30 г. |
| Оливковое масло | 4-5 ст.л. |
| Лимонный сок | 1 ст.л. |
| Горчица | 1 ч.л. |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Соль, перец | По желанию |
Рецепт:
Готовим салат с зелеными сливами и макаронами.
В кастрюлю объемом не менее 4,5л. налить воду и поставить на огонь, при закипании подсолись и аккуратно всыпать макароны, варить до готовности в соответствии с инструкцией на упаковке. Готовые макароны откинуть на дуршлаг, после - переложить в емкость для салата.
Помидоры, огурцы вымыть и нарезать небольшими кубиками. Сливы помыть и разделить каждую на две части, удалив косточку.
Фисташки и грецкие орехи поломать руками и немного обжарить на сухой сковороде.
Делаем соус: в емкости соединить оливковое масло, чеснок, горчицу и лимонный сок, растереть ложкой.
Соединяем с макаронами остальные ингридиенты - помидоры, огурцы, сливы, орехи - заливаем заправкой и аккуратно перемешиваем.
Подавать холодным.
