Греческий салат классический

Готовим, классический греческий салат. Сначала приготовим заправку, т.к. она должна настояться. Берем измельченный ческок, рубленный базилик м орегано, она же душица, можно заменить сушеными, растираем с солью и добавляем оливковое масло. Убираем в сторону.

Листья салата разбираем, моем, обязательно подсушиваем и рвем руками, ни в коем случае не использовать нож. При работе с листьями любого салата можно только рвать руками - в ином случае салат отдаст жидкость, сам потеряет упругость и форму, а Ваше блюдо будет похоже на водянистую кашу.
 Подготовленные листья салата смешиваем с заправкой. Сыр и помидоры нарезаем крупными кусочками, лук - тонкими полукольцами, оливки - колечками.

На тарелку выкладываем листья салата, далее укладываем помидоры, лук, оливки, сыр. Немного сбрызгиваем лимонным соком и подаем на стол. Готово!