Сливочный крем
Время приготовления: Ок. 20 мин.
Количество порций:
Продукты:
| Молоко | 1-1,5 ст. |
| Яйцо куриное | 2-3 шт. |
| Сахар | 3/4-1 ст. |
| Мука | 3-4 ст.л. |
| Масло сливочное 72,5% | 200 г. |
Рецепт:
Чтобы приготовить сливочный крем, необходимо немного времени и терпения.
В кастрюлю выбить яйца и взбить вилкой с сахаром, ввести 3-4 ст.л. муки, хорошо перемешать, чтобы не было комков, влить молоко и опять перемешать. Можно добавить ванилин. Кастрюлю со смесью поставить на медленный огонь и довести до загустения. Готовность проверить просто - крем начнет "булькать" со дна кастрюли.
После этого крем охладить. Пачку сливочного масла взбить в пену и, добавляя по одной ложке заварной крем, взбить массу.
Готово!
