Пирог с курицей

Время приготовления: Ок. 1,5 час.

Количество порций: По аппетиту)

Продукты:

Мука	Ок. 2,5 ст.
Масло сливочное	180 г.
Яйцо куриное	1 в тесто, 2 в начинку, 1 на смазку
Молоко	2 ст.л.
Куриный фарш	1 кг.
Горчица готовая	1/3 ч.л.
Соль, перец	По вкусу
Сметана	250 мл.
Мука для начинки	2 ст.л.
Лук репчатый	1 шт.

Рецепт:

Готовим на ужин пирог с курицей - очень простой рецепт, и по приготовлению, и по набору продуктов, попробуем, что получится)

Итак, тесто. Масло смешать с мукой, вввести яйцо, молоко, замесить нежное тесто, обернуть его пищевой пленкой и в холодильник на 30 минут.

Начинка: куриный фарш или пропущенные через мясорубку куриные грудки смешать со сметаной, медко нарезанной луковичкой, капелькой горчицы, солью, перцем, яйцами и мукой.

Тесто поделить с учетом кусочка на украшение. Тесто раскатать в тонкий пласт, выложить в форму, формируя борты (у меня форма 26 см.). Выпекать, наколов вилкой, с нагрузкой 10 мин., после груз убрать и печь еще 7-10 мин. Нагрузка - на пласт теста выкладывается кусок рукава для запекания, сверху засыпается тяжелая крупа (я использую чечевицу), крупу потом не выбрасывать - можно использовать и далее.

На готовое тесто выложить начинку, из остатка сформировать жгуты и украсить как захочется, лучше решетка.

Смазать взбитым яйцом и выпекать около 30-40 минут при 180 град.

Готово!

P.S. Получилось очень вкусно! Советую только фарш делать самостоятельно - в готовом много жидкости.