Карп с картофелем

Итак, готовим карпа с картофелем.

Рыбу помыть, почистить и выпотрошить, положить на бумажное полотенце.

Картофель почистить, помыть и нарезать тонкими кружками, после чего еще раз промыть в холодной воде и обсушить.

Карпа натереть с обеих сторон лимонным соком, солью, перцем.

Подготовленный картофель поварить 5-7 минут в кипящей воде, вынуть стараясь не поломать.

Форму для выпекания смазать сливочным маслом, выложить слоями картофель. Сверху на картофель выложить карпа, на него - пару ложек сливочного масла.

Запекать ок. 40 минут, подавать на стол в форме для выпекания, украсив зеленью.

Готово!