Мороженое с карамелью

Мороженое с карамелью

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 3


Продукты:

Яйцо (желток) 8 шт
сахар 420 г
сливки 200 мл
ванилин
вода 50 мл
Сливочное масло 50 г.
Сахар для карамели 100 г.

Рецепт:

Сделать Мороженое просто:

Взбить желтки с 150 г. сахара и ванилью и в другой посуде смешать сливки с 150 г сахара. Поставить на огонь и довести до кипения, затем, постоянно помешивая, аккуратно добавить взбитые с сахаром желтки, продолжая взбивать. Поставить массу на огонь и довести до кипения, непрерывно взбивая. Снять с огня и охладить,  затем в закрытой посуде поставить в морозильник.

Сделать карамель:

Сахар с водой и сливочным маслом проварить на сковороде до коричневатого цвета. Получившуюся смесь вылить на мороженое и вернуть в холодильник.

Понравилось: 542
Распечатать

Комментарии (0)


Оставить комментарий:





Добавить новый комментарий: